ホール担当を迎えました

営業中のワンオペに限界を感じ、月の約半分ではありますが２人体制でKANASAを営業する事が出来るようになりました

基本的にはピーク時間となる１２時から１４時までの２時間

店主はフード、ドリンク作りに集中し、ホールは彼女に任せる事によって

格段にサービス向上に繋げる事が出来ます

KANASAのお客様は皆様ワンオペ営業にご理解くださる方ばかりで毎回感謝の気持ちでいっぱいでした

このまま甘え続ける訳にはいかないとずっと試案しておりました。。。

CAFE KANASAをオープンさせるときに決めていたのは

『心も身体もお客様には癒しを感じてほしい』

どんなに料理の仕込みを頑張ってもサービスが行き届いていなければ

お客様に癒しの空間を提供する事はできないと考えます

日々改善しながらより良いお店に成長出来るように邁進してまいります