品質維持のための価格見直しについて

皆様こんにちは。

ついに決断の日が来てしまいました・・・

この１年半で９割の食材や調味料が値上げ、

加えて光熱費やガソリン代の値上げ、

原価の見直しが恐ろしかったのですが、利益が出ていないのを肌感覚で実感し始めたので

１０月の休みを利用し、全て見直しました。

フタを開けてみると想像以上の恐ろしい現実を目の当たりにしました。

原価率が上がり過ぎて家賃やガソリン代、人件費などを支払うと何にも残ってないじゃないですか・・・

お店を長く続けていくために、しっかりと現実に向き合って誠実に価格設定をいたしました。

KANASAはそのほとんどが自家製でご提供しており、食材をはじめ調味料にもこだわりをもってお作りしております。

そのため、原価を下げる為に品質を落とす選択肢はありません。

かといって作業工程に妥協もいたしません。

今後も引き続き皆様には安心して召し上がっていただくために何日も考えた末にたどり着いた価格設定となっております。

今回の改訂に合わせ、グランドメニューを新しくいたします。

※これまでの店内飲食限定セット割引きは１５０円→１００円に変更します。

これまでと変わらず、心を込めて仕込みを続けてまいります。

どうぞご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

CAFE KANASA

店主　花奈